はじめに
職場で採れた野菜でおつまみ作るシリーズ(仮)
今回は小ぶりながらピーマン、そして大葉が採れたのでそれらを使ったおつまみを作ってみます。
タイトルでも言ってますが、再度報告します。
これ、激烈に旨かったです！
はんぺんを潰して揚げる がんもどき風のおつまみ
材料ははんぺんと玉ねぎ、採れたピーマンと大葉、つなぎの片栗粉、調味料はコショウとめんつゆ、そして中華あじというのが家にあったので使ってみました。入れるだけで旨味をグッと引き出してくれます。無ければ入れなくてもOK。
このメニュー、千鳥の大悟さんがテレビ千鳥の料理企画で作っていた物を少しアレンジしてみたものです。
とても美味しそうだったので何となく作ってみたら激烈でした。
では続きをいきます。
ピーマンは小ぶりで、3つ並べてもしょうがチューブ一本分ほどでした。
半分に切っておきます。
調理工程はカンタン。
はんぺんと粗みじん切りした玉ねぎ(食感を残す為)、片栗粉少々とコショウとめんつゆと中華あじを適当に入れて混ぜます。
混ぜたものをピーマンに詰め、残りは丸形にして大葉を貼り付けます。
あとはきつね色になるまで揚げます。
うまそう…
つけダレは醤油とショウガ、めんつゆとワサビの二種類です。
大悟さんはウナギのタレをかけていました。
てなわけで完成～！
レモンチューハイと共に頂きます。
もうね、これ何をしても旨い！！
醤油でもめんつゆでも、ワサビでもショウガでも、何やっても旨いです。
中華あじが効いてて何もつけなくてもめちゃくちゃ旨い！
フワフワの中に玉ねぎのシャキシャキがアクセントになって、食感も良い。
不意にタルタルをオラァ！！とかやっても旨いです。
ピーマンに詰めたやつも食べてみます。
… …
うん、ピーマンは別にいらなかったね☺
まとめ
職場で採った野菜をおつまみにする機会がよくあるので、また記事にしたいと思います。
男の料理ゆえ、分量とかはほぼ記載しませんのでご了承下さい。
大葉なんてバシバシ収穫できるので育てるのにオススメですよ。ではまた。
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